54 Year Old

Het verhaal van deze uitzonderlijke Schotse single malt whisky begon 54 jaar geleden op Orkney. Hoewel Orkney sinds 225 jaar het thuis is van de Highland Park Distillery, gaat de geschiedenis van ons eiland meer dan 400 miljoen jaar terug. De afgetekende lagen in de kliffen van Yesnaby ontstonden in sommige gevallen al in Devoon-tijdperk. Ze vormden de inspiratie voor het ontwerp van de prachtige karaf en presentatiedoos van deze whisky. En deze opvallende whisky dankt zijn smaak en karakter aan het vakmanschap van onze meester-whiskymaker Gordon Motion.

54 Year Old is onze oudste en zeldzaamste release tot nu toe. De whisky is intens rijk, zoet en complex van smaak. Intrigerende aroma's van exotische lychee en aromatische kamfer, antiek eiken en subtiele turf zijn de aankondiging van de fijngebalanceerde smaken die ze opvolgen. Warme kruiden – gemalen komijn- en korianderzaadjes – komen op en maken vervolgens plaats voor aromatische noten van zomerse roos en jasmijn, met een tikkeltje honingzoete kiwi en pistachebiscotti. In de zoete, kruidige afdronk maken houtnoten plaats voor een heideachtige turfrook en een vleugje fenegriek dat nog lang blijft hangen.

In 2008 selecteerde Gordon 10 refill vaten die 40 jaar eerder, in 1968, te rijpen waren gelegd. Hij ontdekte een mooie, lichtgekleurde drank, met het tere en aromatische karakter dat je alleen in de oudste en beste whisky's vindt. Hij schonk de 10 vaten eerst over in first-fill sherryvaten, die hij speciaal had geselecteerd voor het karakter dat ze zouden produceren. Hij koesterde de rijpende whisky voor nog eens 14 jaar tot de drank de smaak en het karakter had bereikt waar hij naar op zoek was. Er zijn slechts 225 flessen uitgebracht – één voor ieder jaar van de 225 jaar geschiedenis van Highland Park. Iedere fles is gevuld met de magie van de Orkney-eilanden.

Heb je vragen over de aankoop van Highland Park 54 Year Old? Ga dan naar onze pagina met veelgestelde vragen.