Toch niet zo ouderwets

TOCH NIET ZO OUDERWETS

 

We denken meestal niet aan Highland Park als cocktailingrediënt omdat we de unieke smaken ervan niet willen maskeren, maar in een klassiek drankje – waar Highland Park de held is en de smaken worden versterkt – is het de perfecte basis. Ontdek de klassieke Old Fashioned... maar met een hedendaagse twist.

 

Al onze belangrijkste whisky's hebben hun eigen smaakprofiel, ondersteund door onze kenmerkende rokerige zoetheid, dus hebben we drie op maat gemaakte Old Fashioned-recepten gecreëerd om die smaken naar voren te brengen voor MAGNUS en 10 Year Old, voor 12 Year Old en voor 18 Year Old. Volg de links hieronder om korte video's te zien van de bereiding van elk van deze drankjes. En om je alvast lekker te maken, zie je hier hoe je een Salted Honey Old Fashioned maakt met onze klassieke 12 Year Old...

 

Salted Honey Old Fashioned

 

12 Year Old is het hart en de ziel van Highland Park en dit drankje benadrukt de zoute, heidehoningtonen ervan.

 

INGREDIËNTEN

 

12 Year Old

 

10 ml honingsiroop (gemaakt met gelijke hoeveelheden honing en water)

 

Snufje gerookt zeezout

 

Scheutje sinaasappelbitter

 

Scheutje Angosturabitters

 

BEREIDINGSWIJZE

 

Roer alle ingrediënten door elkaar in een mengglas en giet het over vers ijs. Garneer met een schijfje sinaasappel.  

 

Bekijk onderstaande video's voor inspiratie over hoe je een Old Fashioned maakt met je favoriete Highland Park:

 

OLD FASHIONED MET GEMBER EN VANILLE

 

OLD FASHIONED MET GEZOUTEN HONING

 

OLD FASHIONED MET KERSEN EN CHOCOLADE

 

Een paar ouderwetse feitjes...

 

- Al in 1806 werd de "cocktail" gedefinieerd als "een sterke drank naar keuze, bitters, suiker en water".

 

- Na het verbod werden fruit en suiker toegevoegd aan de "Whisky Cocktail" om de slechte kwaliteit van de drank te verbergen, en in de loop der jaren ontwikkelde deze zich tot een zoete en fruitige drank die sterk afhankelijk was van de beschikbaarheid van likeuren, exotische ingrediënten en een verscheidenheid aan bitters.

 

- Uiteindelijk was er een terugkeer naar een Whisky Cocktail gemaakt 'op de ouderwetse manier' – geen onzin, geen extra smaken, gewoon whisky, bitters, suiker en water.

 

- De klassieke 'Old Fashioned' was geboren en het is niet alleen de oudste cocktail die er bestaat, het is ook een van de weinige die trouw blijft aan zijn basisgeest. - Tegenwoordig is een Old Fashioned het meest gevraagde drankje in 30% van de top 50 bars ter wereld.