MET LIEFDE UIT HIGHLAND PARK
MET LIEFDE UIT HIGHLAND PARK
Om Valentijnsdag te vieren, hebben we drie Highland Park whisky's geselecteerd die volgens ons een ideaal cadeau zouden zijn voor de liefde van je leven... vooral als zij net zoveel van Highland Park houden als jij (of als jij wilt dat zij dat doen).
Elke whisky heeft zijn eigen karakter, maar draagt ook het onmiskenbare aromatische DNA van Highland Park in zich mee: heidehoning, winterse gekruide vruchtencake en zoute turfrook. En omdat whisky en chocolade echt een hemelse combinatie vormen, hebben we een aantal suggesties gedaan voor gerechten die geïnspireerd zijn door chocolade en een heerlijk decadent recept bedacht voor een chocolade-bessenmousse, overgoten met 18 Year Old.
Wanneer geroosterde ananas, stukjes kaneel en vanillecake elkaar ontmoeten... Deze heerlijk complexe single malt opent met rijke en kruidige aroma's van crème brûlée, heidehoning en verkruimelde kaneel, gevolgd door intens fruitige tonen van verse ananas met een vleugje citroenschil. Je zult hier ook warme toetsen van versgebakken cake en geroosterde kaneel terugvinden – heerlijk! Probeer het eens te combineren met stukjes pure chocolade en sinaasappelschil.
Gepresenteerd in een keramische karaf en geïnspireerd door de vaten in aardewerk waarin onze whisky een eeuw of twee geleden zou zijn bewaard. Bekijk het Noors geïnspireerde reliëfontwerp goed om het hartvormige embleem te vinden waarop de naam van deze whisky is geïnspireerd.
Deze iconische single malt zit boordevol smaken van rijpe kersen, bittere donkere cacao, verse honingraat en gezouten turfrook. De smaak is zowel vol als verfijnd... en hij is geliefd over de hele wereld. Zijn unieke smaakprofiel wordt versterkt door een hoge verhouding van Europese en Amerikaanse eiken sherryvaten van eerste vulling. Het is ook de meest consistente en meest bekroonde van onze whisky's, met goud op de 2021 Scotch Whisky Masters.
We hebben een paar recepten uitgeprobeerd om een chocolade-bessenmousse met whisky te maken met een beetje 18 Year Old voor een rijke, fluweelzachte smaak. Eet smakelijk!
De intense balans in elke Highland Park whisky komt voort uit de zorgvuldige selectie van vaten waarvan we weten dat ze goed bij elkaar passen. Hoe ouder de whisky, hoe minder vaten onze meester-whiskymaker Gordon Motion heeft om uit te kiezen, dus maakt hij onze bekroonde 21 Year Old in kleine batches. Gordon gebruikt een combinatie van verschillende soorten vaten en bottelt de whisky op 46% huwelijkssterkte voor een consistente rijke en volle afdronk. Van batch tot batch zijn er kleine verschillen in karakter, maar de wilde harmonie van rokerige, zoete smaken die Highland Park zo uniek maakt, loopt als DNA door elke release heen.
Een indrukwekkend cadeau voor de whiskyliefhebber in je leven deze Valentijnsdag, geniet van 21 Year Old met een subtiele verspreiding van zoete aardbeien ondergedompeld in gesmolten chocolade.
News
February 03, 2022