SMAAKNOTITIES VAN GORDON

Om de 15 Year Old Viking Heart te creëren, selecteerde Gordon Motion, onze meester-whiskymaker, voornamelijk first-fill sherryvaten van Europees eikenhout. Deze specifieke vaten geven warme, droge en kruidige noten aan een whisky. De sherryvaten van Amerikaans eikenhout zorgen voor wat balans met zoete vanille.

Gordon selecteerde slechts een paar refill vaten om de smaken te verzachten en glad te strijken. Hij koos ervoor om de whisky te bottelen op 44% ABV om zo de levendige fruitigheid en de kenmerkende heideachtige turfrook van de whisky extra naar voren te halen.

'De keus voor sherryvaten zorgt voor een overweldigende rijke smaak', zegt Gordon. 'Vanille- en citrustonen voeren de boventoon. Maar ze komen samen met de unieke aromatische turf en het romige mondgevoel dat kenmerkend is voor Highland Park. Door alleen de beste kwaliteit first-fill en refill vaten te selecteren voor de 15 Year Old Viking Heart, garandeer je een volle kleur. Die dus 100% natuurlijk van het vat afkomstig is'.

'We bottelen hem uiteindelijk op 44% ABV; iets hoger dan de 10, 12 en 18 Year Old whisky's die basis van ons assortiment zijn. Hierdoor kan ik meer verschillende elementen terug laten komen in de spirit. Voor een whisky met extra body en een uitgesproken mondgevoel'.

Ga mee op een ontdekkingstocht vol smaak met de proeverijvideo van15 Year Old Viking Heart.