EEN DEENSE KLASSIEKER

De Deense belegde boterham noemen we smørrebrød. Van 'smør', dat boter betekent en 'brød', dat brood betekent. Zo simpel is het. En smørrebrød weet op de een of andere manier het comfort van een traditionele boterham te combineren met voedzame ingrediënten. Met andere woorden, het is perfect voor januari. Als je net even gezonder probeert te eten.

We vroegen onze eigen 'Deense klassieker', senior merkambassadeur Martin Markvardsen, om ons meer te vertellen over smørrebrød. Hij deelde niet alleen zijn favoriete topping, maar wees ons ook op whereismyspoon.co, waar je handige (en slimme) tips vindt over hoe je het perfecte smørrebrød kunt maken. En je meteen een fascinerend inkijkje krijgt in de geschiedenis van dit gerecht.

Hoewel je eindeloos kunt variëren met de toppings voor je smørrebrød, is er één ding waar je niet lichtzinnig over moet denken: het brood zelf. Een donker Deens roggebrood, rugbrød, is ideaal. Maar je kunt ook rondkijken in je plaatselijke delicatessenwinkel voor goede alternatieven. De komende weken delen we op onze social media ideeën voor verschillende toppings.

Fijne Veganuari!

Beleg een snee roggebrood met veganistische spread en leg er afgekoelde gekookte aardappelen op die in lekker dikke plakken zijn gesneden. Maak het af met gerookte veganistische kaas, een paar dungesneden radijsjes en een plukje waterkers. Perfect in combinatie met een glas 10 Year Old.

Waar beleg jij je smørrebrød mee? Laat het ons weten door je foto's op Instagram te delen met de hashtag #HighlandParkWhisky.