John Rae - Ontdekkingsreiziger op de Noordpool
ABV : 54,8%
Volume : 700ml
John Rae | Arctic Explorer is nu uitverkocht in onze online shop.
We hebben deze verfijnde whisky gecreëerd om de doelbewuste geest van het avontuur te vieren. De natuurlijke band tussen land en zee te eren. En een ode te brengen aan de nieuwsgierigheid die onze wereld vormgeeft. Deze whisky is gebaseerd op Orkney geboren ontdekkingsreiziger John Rae. John groeide op op deze eilanden, waar hij misschien wel werd gevormd door het meedogenloze karakter van Orkney, de onstuimige zeeën en het wilde weer. Was het dat klimaat dat hem de man zou maken die te voet of alleen in een kleine boot meer dan 1750 mijl van de onbekende Arctische kust in kaart zou brengen? Wie weet. Hoe dan ook wordt John beschouwd als een van de belangrijkste experts op het gebied van Arctisch reizen in het Victoriaanse tijdperk.
In 2019 selecteerde onze meester-whiskymaker, Gordon Motion, voornamelijk voormalige bourbonvaten en refill-vaten, samen met kleinere hoeveelheden sherry seasoned vaten van Amerikaanse en Europese eikenhouten. Samen creëerden ze een gedurfd en complex smaakprofiel. Hij voegde de vaten samen en liet de whisky nog eens twee jaar rijpen voor een wilde harmonie van geroosterde vanille, gekarameliseerde grapefruit en honingachtige turfrooksmaken.
De John Rae Arctic Explorer opent met verleidelijke aroma's van heidehoning, zoete, florale bessen en een vleugje geblakerd drijfhout op de achtergrond. Heerlijke tonen van opgeklopte vanilleroom en toffeecake dankt de whisky aan diens voormalige bourbonvaten, terwijl de fruitigere tonen van gekarameliseerde grapefruit en citrusschil werden ontrokken uit de sherryvaten. Een zoete geur van aromatische turfrook blijft hangen in de afdronk.
De opvallende verpakking van deze whisky is samen met Nick Hayes ontworpen, die hier speciaal illustraties voor heeft gemaakt. In zijn expressieve werk is hij geïnspireerd door zijn passie voor harmonie tussen land en zee. De opbrengst van de verkoop is bestemd voor de restauratie van de Hall of Clestrain, het ouderlijk huis van John Rae in Orphir, Orkney.