Hobbister

Buitengewone prestaties lever je niet op simpel toeval. Het geheel is toch altijd meer dan de som der delen. Bij Highland Park weten we dat als één ding belangrijk is, alles belangrijk is. Daarom houden wij al meer dan 220 jaar vast aan onze 5 pilaren van het productieproces.

Naar aloude traditie leggen wij elk jaar aan het begin van april 7 mijl af van onze distilleerderij naar Hobbister Moor, om daar turf te steken. En dat steken doen we nog altijd zoveel mogelijk met de hand. Als we de heide-rijke turf in onze oude ovens verbranden om de gemoute gerst te drogen, levert dit de intense aromatische turfrook op die zo kenmerkend is voor Highland Park-whisky's.

Hobbister (51,4%) is een speciale editie waarvan slechts 1200 flessen zijn uitgebracht. In 2016 ontwikkelden we deze release voor het eerst als eerbetoon aan onze werkwijze. Het is een whisky met warme vanille en rijpe citrusvruchten die in balans wordt gebracht met gemberwortel en onze iconische rokerige turfsmaak.