Cask Strength
Release No. 1

Vaten hebben een enorme invloed op onze whisky. Terwijl onze 'new make spirit' langzaam rijpt, geven de vaten tijdens deze lange jaren hun diepe smaken af.

Wanneer je een whisky rechtstreeks uit het vat bottelt, zonder water toe te voegen om het alcoholgehalte te verlagen, dan proef je de whisky - en de invloed van het vat - in zijn zuiverste vorm.

Cask Strength Release No. 1 is gerijpt op Amerikaanse eikenhouten sherryvaten van verschillende leeftijden. Gordon Motion, onze meester-whiskymaker, selecteerde ze stuk voor stuk met de hand. Zijn creatie werd direct gebotteld - ongekoeld gefilterd - om ervoor te zorgen dat het essentiële DNA en de natuurlijke kleur van de whisky compleet intact blijven. Er zit niets anders in deze single malt whisky dan de whisky zelf. Niets anders dan de intens gebalanceerde en bekroonde spirit van Highland Park.

De neus is tegelijkertijd zoet en rokerig, met aroma's van viooltjes en mollige vanillestokjes in golven van aromatische turfrook. In de mond is deze whisky rijk en vol, met zachte toffee, heidehoning, vers geraspte nootmuskaat en zongerijpte citrusvruchten die overgaan in een afdronk die doet denken aan een tropisch gekruide crème brûlée.

Onze voorraad Cask Strength Release No. 1 voor de online shop is nu uitverkocht, maar er zijn nog altijd flessen te vinden bij whiskyspeciaalzaken over de hele wereld.

We maken onze bekroonde single malt whisky al sinds 1798 in onze Highland Park distilleerderij in Kirkwall op Orkney. Geduld, ervaring en respect voor traditie definiëren onze whisky, maar Orkney maakt hem bijzonder. Hier op het eiland gebeurt iets magisch. En het resultaat is de wilde harmonie van smaken die je proeft in onze whisky.