50 Year Old 2018 Release

Als je whisky maakt, dan verandert je perceptie van tijd. De schaal van 'lang en kort' begint te verschuiven. Je begint in jaren te denken, niet in weken of dagen. Je bent je er terdege van bewust dat het nog heel lang kan duren voordat je het resultaat van je harde werk kunt proeven. Wel 50 jaar, in sommige gevallen.

Onze oudste whisky is met de hand gebotteld vanuit slechts 2 hogshead-sherryvaten van Spaans eikenhout. Deze vaten werden voor het eerst gevuld in 1964 en hebben tot 2008 onverstoord in ons magazijn gelegen. In januari 2010 brachten we deze twee vaten samen, waarna we er een deel van onze 1960 vintage uit een eerdere 50 jaar oude batch aan toevoegden. Die gehuwde whisky is weer terug gegoten in zijn eigen oude hogsheads om daarin nog 8 jaar te harmoniseren.

Er zijn slechts 274 flessen uitgebracht van deze intens rijke whisky met zoete tonen van rijpe zwarte kersen en muscovadosuiker met een vleugje gedroogd herfstfruit en warm geroosterd hout. Een zweem van cederhout is omwikkeld met onze kenmerkende lichte en turfachtige aromatische rook.

Lees hier meer over onze 50 Year Old 2020 Release.